Estos desayunos llenos de proteínas te mantienen lleno por más tiempo

Comience su día con una de estas comidas y tendrá un buen comienzo.

Ya sea que prefieras los sabores dulces o salados, hay una cosa que nunca debe faltar en tu primera comida del día y es la proteína. Comer proteínas en el desayuno te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo porque tu cuerpo tarda más en digerir las proteínas que los carbohidratos. Los desayunos ricos en proteínas también mantienen estable el nivel de azúcar en sangre. Esto puede ayudarle a evitar caídas que le dejen con hambre y cansancio a medida que su nivel de azúcar en la sangre sube y luego baja.

No crea que comer huevos simples y aburridos día tras día es la única forma de obtener una dosis saludable de proteína cada mañana. Hay muchas formas deliciosas y nutritivas de complementar tu desayuno con proteínas. Y con tantas opciones para elegir, siempre habrá algo para satisfacer cualquier cosa que le apetezca.

A continuación se presentan algunas ideas de desayunos llenos de proteínas para comenzar el día con fuerza:

1. Platos a base de huevoAunque los huevos no son lo único que puedes comer por la mañana si quieres proteínas, son tan versátiles que probablemente querrás incluirlos en tu menú. Eso sí, a menos que no te gusten. Prepara una tortilla o frittata, huevos duros para llevar o prepara un sándwich, burrito o wrap de huevo. Los muffins de huevo son otro desayuno fácil y versátil que puedes preparar con antelación. Añade verduras a los huevos, como lechuga mixta, espinacas, champiñones rebanados o calabacín.
2. BatidosAñadir proteína a tu batido favorito es fácil. Simplemente añade una o dos cucharadas de proteína en polvo, un poco de mantequilla de frutos secos o yogur griego. Añadir frutas o verduras congeladas, como arroz de coliflor y espinacas, enriquece tu batido con nutrientes y fibra. También puedes prepararlo en un smoothie bowl y añadirle frutos secos y semillas para un aporte extra de proteína.
3. Tostada de aguacateHay varias maneras de añadir proteínas a cualquier desayuno con tostada de aguacate. Incluye un huevo o queso. Espolvorea con frutos secos y semillas. O unta yogur griego sobre la tostada junto con el aguacate.
4. Revuelto de tofuSi no te gustan los huevos o prefieres comer a base de plantas, prepara un revuelto de tofu. Puedes personalizar este desayuno a tu gusto añadiendo las verduras que prefieras y especias variadas. También puedes prepararlo en un hash con patatas cortadas en cubos o ralladas.
5. Parfait de yogur¿Prefieres la simplicidad de simplemente tomar un yogur por la mañana antes de salir? Prepáralo con yogur griego y obtendrás un aporte extra de proteínas. Convierte tu yogur en un parfait o banana split con un aspecto exquisito agregándole fruta y espolvoreándolo con nueces o semillas.
6. Avena durante la nocheAunque la avena pertenece a la familia de los carbohidratos, puedes aumentar fácilmente la proteína de tu receta favorita de avena nocturna añadiendo yogur griego o mantequilla de frutos secos. Además, obtendrás mucha fibra cardiosaludable de la avena, que también te ayudará a sentirte saciado por más tiempo.

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Fecha de la última revisión: 18 de diciembre de 2023

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Revisión médica: Jane Schwartz, RDN, CLT

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